Lokma, İzmir şehrinin en sevilen tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu lezzetli lokma, hafif hamurdan yapılan ve bal ile tatlandırılan, dumanı bir atıştırmalıktır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve birazcık şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, küçük parçal